谁的狗不理？ | 猛哥

图自网络

 

“天津银不吃狗不理！贵！宰客！傻子才吃呢！”对每一个跃跃欲试的游客，天津出租车司机大哥都会痛心疾首地规劝。

 

奈何游客们就是冲着狗不理的名气而来的，好奇害死猫。直到坐进皇宫般的包子铺，一个肉包三十块，才会觉得司机大哥真是个热心肠啊！

 

司机大哥古道热肠，可是他们不一定知道现在掌控这家包子界“LV”的人曾经也是一位出租车司机。

 

 

1

 

 

1993年，邓公南巡后的第一年，举国上下急速转弯，全民涌向经济大潮。

 

在天津，大邱庄“教父”式的农民企业家禹作敏被400名全副武装的武警团团包围后，被新任天津市委书记成功降服。

 

第二天，《人民日报》发表社论《前车之鉴》，表示“决不允许在党内和人民政权内出现谁也管不了的‘土围子’、‘土皇帝’”。

 

主导逮捕禹作敏的是宋平顺，时任副市长，政法委副书记，公安局局长兼党委书记。

 

这一年，有个在海外混了几年，忧郁不得志的人，重新回到国内。

 

因为当年与两男一女，四人私自滞留意大利，被单位天津杂技团“双开”。所以他只能自谋生路，开起了出租车。

 

起早贪黑穿梭于天津卫的大街小巷之中，他肯定不止一次看到“狗不理”，这个跟他八竿子打不着的中华老字号。竟然奇迹般地在短短几年之后，成为他的囊中之物，他就是张彦森。

 

一个出租车司机何以华丽丽地转身为资本市场大鳄呢？

 

从公开的信息看，1995年他成立公司，进入广告行业，主要业务是电视购物和《电视选房》。

 

如同现在的直播带货一样，1990年代的电视购物火的一塌糊涂，高利润，且黑幕重重。

 

肆无忌惮的夸张宣传博取观众眼球，消费者买到的却多是假冒伪劣产品。生产者、销售公司和电视台各取所需。

 

很多人都想分一杯羹，电视台资源有限，凭什么给张彦森呢？

 

这里就不得不提他的妻子高桂琴。

 

她家庭背景很神秘，甚至连籍贯都找不到，刻意的低调。只能从公开资料找到，她毕业于成人学校——天津新华职工大学。

 

1975年，她一工作就进入天津人民广播电台做办公室秘书，这个起点可能很多人一辈子都达不到。随后18年一直都是电台记者。

 

巧合的是，她的升迁同样始于1993年，被任命为天津国际新闻中心对外联络部副部长。两年后成为天津有线电视台经营管理部主任，随后是副台长兼广告部主任。

 

无独有偶，张彦森经营电视业务的广告公司也成立于这一年。公开资料并没有显示他们两位何时结婚，应该最迟1995年就有过工作上的交集。

 

布局既成，开始收割。

 

 

2

 

 

2002年，政府换届。冰棍理论盛行、国企改制浪潮汹涌。

 

长虹、海信等大型国企流行MBO（管理层收购），一些交易则在“资不抵债”的掩护下，悄然进行。

 

据说，天津同仁堂早在2000年左右已资不抵债，当时的厂长轧仲锐提出了国企改制。在广告业务往来中，轧仲锐结识了张彦森。二人相见恨晚，张彦森给轧仲锐留下的印象是，精明强干。

 

2002年，在这场“国退民进”的盛宴中，天津医药集团董事长兼总经理刘振武力排众议，与各方签订协议，由张彦森（34%）、张彦明（5%）兄弟联合天津有线电视台（16%）、天津市西青经济开发总公司（5%）共同投资天津同仁堂，注册资本5000万元。此外，药材集团以天津同仁堂实物折股占40%，成为最大的股东。

 

蹊跷的是，张彦森等不及半年时间，希望提前试行股份制，也获得了刘振武的同意。

 

改制后，天津同仁堂名义上还有国有控股的外壳，但张彦森自己34%，他兄弟5%，他老婆掌控的天津有线电视台16%，合计55%，天津市西青经济开发总公司的5%只是用来分散股权的白手套。天津同仁堂完全由张氏兄弟掌握。

 

更有传言说，天津同仁堂的股份是刘振武无偿赠与张彦森的。

 

2004年，大街小巷都沉浸于《2002年第一场雪》的悠远苍茫之中。国内经济界发生了著名的“郎顾之争” 。郎咸平对顾雏军的格林柯尔收购科龙、美菱等一系列上市公司的质疑，迅速引爆了社会各界关于国有资产流失以及国企改革的大争论。

 

纵然争议四起，天津市政府还是决定将“狗不理”拍卖。

 

2005年2月28日，天津市产权交易中心，原本公示只有三家民企参与拍卖,被斜刺里杀出的天津同仁堂彻底搅黄。

 

起拍价为1520万元，最终经过153轮的激烈竞拍后，天津同仁堂以1.06亿元的价格胜出，成为狗不理的新主人。

 

结局看似圆满，国有资产增值、天津留住了自己的“老字号”、国企改革深入推进。

 

 

3

 

 

2005年7月29日，顾雏军被立案侦查，“郎顾之争”戛然而止。

 

有人说这场争论是“改变了中国经济以及国企改革走向”的“第三次思想大交锋”。

 

其实什么都没有改变，只是风口浪尖时，一些人的手段更隐蔽、更复杂而已。

 

张氏兄弟在掌控天津同仁堂后，又通过8次股权转让，在一系列令人眼花缭乱的操作后，将国有股东全部退出，取而代之的是张彦森家族和他们的私人同盟。

 

据说，天津同仁堂以1.06亿元购买了狗不理以后，还获得了和平区政府返还的6000万元。但经手人、原和平区经贸委主任对此表示不置可否。只表示自己是具体干事情的，狗不理改制的事情，主导权不在他这一级。

 

一位曾经担任过区长的民主党派人士说，不要掺和狗不理的事情，原因是“水很深”。

 

2005年担任天津国资委主任的是杨栋梁，后来升任国家安监总局局长，据说国务院国资委主任空缺后，他曾四处活动，图谋上位。不料却在8·12天津滨海新区爆炸事故后，被撤职查办，下台判刑。

 

2006年8月29日，天津医药集团董事长刘振武从9楼一跃而下、自杀身亡，关于天津同仁堂的一切都被他带入了地下。

 

2007年7月5日，已成为天津市政协主席的宋平顺被纪委调查后，自杀。随后，被开除党籍。

 

 

4

 

 

狗不理最近上了热搜。居然因为食客的差评而报警，言辞充满恫吓。

 

很多人为狗不理的未来担忧，殊不知狗不理早已铁了心做包子界的LV，扛着英文名“GO Believe”的牌子，频繁献身于高端社交场所。

 

对于贵，张彦森有一套自己的说法“要打破一个思想，老字号就是便宜，老字号为了做久，要有一定的利润空间，在保持质量的情况下，就要有一个合理的价钱。”

 

有人说狗不理傲慢。那是因为他们不缺钱，根本懒得用心做服务。

 

根据狗不理公司前副总经理何俊伟的说法，在拍卖以前，狗不理的物业包括位于天津山东路的总店房产和2.5亩的土地，还有和平餐厅、大沽路的二分店3层楼、成都道的一个技校、劝业场400多平米的柜台、辽宁路的几个门面、杨福荫路的和平区食品公司保健站1000多平米的房子等。

 

凭借这一大片物业躺着就可以赚钱，再多的差评也唤不醒。

 

 

5

 

 

只是，狗不理的热闹与狗不理的后人无关。

 

1956公私合营后，狗不理第三代传人高焕章曾被聘为私方人员兼技术指导，重新设立狗不理包子铺。开业后生意兴隆、供不应求，当时的天津市长亲自运作，将附近一个更大的门店批给狗不理，这就是如今仍坐落于山东路77号的总店。

 

1960年代初，阶级斗争的弦绷得越来越紧，高焕章先是被调离狗不理，后来又被调到煤铺，文革中受得了冲击。

 

1990年代初，高家后人萌生了重拾祖业的想法。高焕章的孙子高渊，与东北一家饭店合作，挂出的牌匾是“正宗狗不理包子第五代传人”。而此时，狗不理已经发展成为拥有数百员工的知名大公司，注册了“狗不理”商标。于是，狗不理将东北那家饭店和高渊告上法庭，但一审、二审均败诉，狗不理又诉至黑龙江高院，最终胜诉。

 

高焕章的女儿高耀珠也曾与其他公司合作，赴东南亚传承狗不理包子的技艺。

 

据高耀珠关门弟子李邦尧描述，高耀珠已经过世，生前曾经传授技艺，也没赚到什么钱，生活一直比较拮据，直到2014年祖孙三代还住在一间不足10平米的房间。

 

高焕章于1990年代后期去世。

 

如今，狗不理后人没有再以“狗不理”的名义去经营，高渊从事了别的行业。

 

从1956公私合营到2005年狗不理被拍卖1个多亿，狗不理经历了从私到公，再到私的过程，完成一个轮回。狗不理后人却被无情的甩出。

 

狗不理本属于高家的产业，兜兜转转50年后，如今成了高家女婿的产业。

 

只是此高家非彼高家。