郝大星 | 包脏祸芯

10月18日，上海一家贵族学校——中芯国际学校的家长在午间去看孩子，发现孩子们25元标准的午餐，只有两个馅儿严重匮乏的速冻包子，一块发黑的鸡腿和一点点的蔬菜。

这位家长把午餐照片发进了家长群。上海是中国老龄化最为严重的城市，生育率垫底全国。能在魔都生孩子的都是勇士，他们要求校方给一个解释。

10月19日，中芯国际学校通知当天下午开沟通会。家长们群情激愤，冲进了食堂。

在那里，他们发现了提前三天泡发的木耳，速冻的蔬菜。更要命的是，还有临近过期的半成肉、发霉的番茄、洋葱，过期的五香粉。

除了蔬菜是变质的，其他的肉、水产，都是速冻的，根据他们与小学的合约，明明承诺提供新鲜采买的商品的。

每年10万的学费，顶尖的私立学校，在食品安全上，还不如人均四块钱就可以有荤有素的免费午餐项目。

一位后厨工作人员被家长逼问地紧了，脱口而出：

“（烂番茄）不是我们的，那是华师双语的”。

中芯的家长们报警后，越来越多的上海家长加入到了突袭后厨行动，过期的面包和鸡肉也进入了家长们的镜头。

接下来，华东师范大学附属双语学校、浦东协和国际学校、德威、SAS、赫德、包玉刚等等一系列学校的发表声明，华师双语更是有数十个孩子出现了呕吐和腹泻。

中芯的校长有一次接受采访，说学校有一个百草园，学生可以掌握中草药初步的辨识，增长了医药知识。

一家国际学校从小培养孩子识医认药，原来是为了今天，佩服。

给孩子们供应食物的，不是黑心无照小商贩，而是一家名为怡乐食的高端餐饮供应商，它的母公司，是跨国餐饮巨头英国康帕斯集团。

康帕斯业务遍及50多个国家，每年提供餐饮超过50亿份，营业收入285.78亿美元。

在他们的网站上，食品宣传图拍的比米其林餐厅还好，年报里社会责任那部分，比兽楼处的文章还长。

怡乐食进入了中国30多个城市，拥有3000多名员工，每日供餐超过八万份。为这家食品公司投了信任票的，不止是这些每年收费几十万的学校，还有欧莱雅、飞利浦等跨国公司，连蚂蚁金服都是吃的他们的团餐。

怡乐食自己说，所提供的食材每月会检查一次，每季度会有一次第三方的审查，区域经理还会不定时抽查。

谁会想到世界五百强公司，会栽在两个包子身上。

怡乐食的贴吧里，有一些内部员工爆料，他们提供餐饮的单位食堂，菜量过少，卫生安全有隐患。

腾讯棱镜报道，2014年，该企业曾拖欠营业税112.05万人民币存在不良信用记录；2013年、2014年、2017年，该企业分别发生多起劳动合同纠纷和劳动争议的民事案件。

更有人将问题归结到了内部成本控制：

“市场上600~1000元的水斗，我们厨房6800元，600元的燃气热水器，我们进价9800。”

这么高的成本，还能保证孩子们有速冻包子和烂番茄吃，其实也不容易了。

2014年，肯德基和麦当劳的供应商福喜，将一批批回收食品、超保质期的食品被作为原料再生产。上海电视新闻记者卧底多月，调查发现这些食材流向麦当劳、肯德基、必胜客。上海食药监局开出了近2500万元的大罚单。

福喜是一家美国公司，事件曝光后，退出了中国市场。

据说，在古罗马军队中，当两个士兵拿到了一块面包后，规则要求一个士兵来分割，而另一个士兵首先出来选择属于他的一半。在这种规则下，分割面包的士兵出于自利，只能最大限度地追求平均分配。

大星建议，今后的学校的饭，每天都由校领导和供应商先吃。

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