贵州人民又躲过一劫 | 杨乃悟

老板来碗牛肉粉 不要肉也不要粉

从两年多前,恒大开始帮扶贵州省毕节市黔西县,让该县摘掉了国家级贫困县的帽子。许老板知道黔西人爱吃牛肉粉,他们援建该县肉牛养殖场9个,可容纳6500头纯种安格斯能繁母牛:

并配套引进冻精2.5万枚。

算起来,肉牛出栏屠宰年龄最大不能超过2岁,现在正是恒大收货的季节。但是最近,黔西的牛肉出名了。

事情是这样的,国庆节前后,黔西县的牛肉粉店突然集体涨价,小碗涨了一元,大碗涨了两元。

这一下捅了马蜂窝,媒体们蜂拥而至,批评商家们串通涨价。毕节市和黔西县工商局的执法人员迅速出动,给牛肉粉店老板们下发了《餐饮行业价格行为告诫书》:

串通涨价是违法的。

工商部门一家家上门告知,今后一段时间内,他们将不被允许涨价了。

在工商局的调查中,这次集体涨价,是商家们在微信群里,相互串通的结果。黔西县城里,最有名的牛肉粉店是丁家和谢家,大家说,他们涨我们就涨。

果然,很多牛肉粉店的价格国庆节当天就涨了。

工商人员问谢家牛肉粉的负责人,群里是你带头么?是的话就是不正当言论。

最终,这股涨价风气很快就被控制在了黔西县和毕节市:

所有店主都“自愿”恢复了原价。

执法部门的处罚依据是《价格法》第十四条,经营者不得相互串通,操纵市场价格;不得捏造、散布涨价信息,哄抬价格,推动商品价格过高上涨。

王朴石说,中石油和中石化怎么就没事。

这次的集体涨价,始发于当地一个新鲜蔬菜批发基地的微信群,全城的牛肉粉店主基本都在里面。9月底的一次闲聊中,有人在群里挑起了起了物价上涨的问题,很快引起了集体共鸣。

这后来被看作他们串通的证据。

从今年开始,受猪肉价格上涨等因素的影响,黔西县的牛肉从过去的35元一斤,一路上涨到了45元一斤,有的时候甚至还买不到。

除了牛肉之外,蔬菜配料也在上涨:青菜从五毛一斤涨到了一块五一斤,辣椒上涨了2-3元,连煤球都从5毛涨到了6毛。

一位当地知名的牛肉粉店主告诉乃悟,现在做一碗牛肉粉,成本在6元左右,算上房租和水煤气,成本要达到7-8元,而涨价前的售价在9元一碗:

我今年就没赚到钱。

物价上涨这事,大家都感觉到了,郝大星在冰箱里发现了一块半年前的冻肉,高兴了三天。

所以他们才计划,小碗牛肉粉的价格从9元涨到了10元,大碗牛肉粉的价格从10元涨到了12元,加肉从过去的5元涨到了7元。

他们不是无良商人,比如他们觉得不加肉的素粉不能涨价。

据贵州省统计数据,今年上半年,贵州牛肉价格上涨7%,羊肉上涨5.8%,鲜果价格上涨37%,整个贵州食品行业价格达到了3年以来最高位。黔西县的统计数据也在上涨,比如:

税收收入增长7.8%。

物价部门和工商部门上门做了每家粉店的工作,安慰他们说:

我们会努力保护你们的成本。

当地也确实发起了打击涨价的措施,但是店主们最大的成本——牛肉价格,不在此次打击范围内。牛肉摊主们说:

再便宜就要比猪肉还贱了。

现在,黔西县的牛肉粉店主们已经不敢涨价了。为了降低成本,他们绕开屠宰场和批发市场,到乡下直接从农民手中收购:

没有中间商赚差价。

乃悟问了好几位店主,现在能赚到钱吗? 他们都没说过话。

对于这件事,《光明日报》评论说,出现集体提价,更可能的原因其实并不是串通操纵:

而是这个行业的经营成本的确整体提升了。

很多人都很理解和同情这些店主,同时内心也都有一个疑问:

怎么房价就能继续涨?


精选留言
  • 1072
    还在苦等大坝修好后的一分钱一度电呢。。。
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    用辩证法嘛,学星巴克:小碗改叫大碗,大碗叫特大碗。
  • 597
    带中字了吗你就涨
  • 553
    两桶油涨价是桶贵了! 房价一直涨是要拉升GDP! 你说你们牛肉粉为啥涨?! 难道是碗贵了?!
  • 544
    只许……不许……
  • 541
    以前多次和爸妈说不要总是买一堆肉把冷冻室放的满满当当,吃起来一点都不新鲜。但是最近不好意思说了,因为一个半月前买的一批已经增值约50%,是我家近两年来收益率最好的一笔投资了
  • 343
    可能有一个解释,砖价涨了一毛钱
  • 324
    我看到冰箱里过年的时候发的五斤福利猪肉,我这相当于低位建仓啊
  • 247
    先来十斤精瘦肉,不要见一点肥的在上面,细细切做臊子; 再来十斤肥肉,不要见一点瘦的在上面,也细细的切做臊子; 再来十斤寸金软骨,也细细的切做臊子……
  • 232
    恢复原价的牛肉粉,能让你看到薄如蝉翼的牛肉片,是时候展现真正的刀功了~
  • 225
    人家高速路收费站从不涨价,堪称业界良心。
  • 211
    面粉没涨价,面包涨价,只有一种可能,水放多了。
  • 202
    我就问一句:上周五公司高管开了个会,把四季度任务上涨了一倍,算不算串联
  • 149
    我支持他们涨价,毕竟我不吃他们家的粉。
  • 115
    学沙县小吃,兰州面把牛肉急冻然后用机械切,保证肉片比纸薄。
  • 113
    还好六味地黄丸的价格还没有涨…
  • 85
    怕他不来,又怕他乱来!自由恋爱始终还是不够包办婚姻来得稳当!
  • 82
    除了工资和在看,什么都能继续涨
  • 79
    福利彩票这么多年还是最低两元一张
  • 72
    下次去看,发现他们的碗都小了一号
  • 69
    猪表示不服,猪肉怎么就贱了!
  • 67
    我在贵阳,现在牛肉粉(单碗)是从9块用大半年的时间涨到12块了,吃起来确实有点心疼跟小兄弟两个人吃了加猪脚粉牛肉粉,两个人吃了60块
  • 57
    非要涨价吗?牛肉粉不放牛肉不就行了
  • 56
    带头大哥心里委屈,可是带头大哥不敢说!
  • 55
    所以地产商得多扶贫多养牛啊
  • 49
    我想知道那谁的煎饼摊涨价了不?如果涨了,那不好意思,你配不上我的收入
  • 46
    我支持涨价,虽然我吃他们家的粉
  • 41
    开发商只是把限价房的政策放到了牛肉粉而已
  • 35
    价可以不涨,碗可不是原来那个碗,肉也可以没原来的量。
  • 34
    肉类涨价干你葱蒜啥事,跟着瞎起什么哄。
  • 33
    兰州拉面哭而不语
  • 26
    不就吃碗牛肉粉么,你看你,又跑题了
  • 25
    房间里面只有牛郎!
  • 24
    涨还是不涨,确实是个问题。
  • 20
    中午我走到店里:“老板来碗牛肉粉,加肉”,正在吃粉的人齐刷刷的抬头看向我,那一刻,我膨胀了,为了享受这荣光时刻,从那以后,我再也没有吃过早餐。
  • 19
    贵州茅台就可以乱涨价,因为他绝不和谁串通。
  • 17
    收破烂的响应号召在一直在降价
  • 14
    老婆饼里有老婆吗?牛肉粉为什么一定要放牛肉?
  • 13
    由于煤价上涨所以采暖费上涨。但煤价回调到原来一半的时候采暖费依然坚挺。
  • 13
    兰州拉面骂骂咧咧退出来群聊。
  • 12
    这就是传说中的“黔牛技穷”
  • 12
    因为卖粉的没站城楼。
  • 12
    都得和福利彩票学习,一直两块钱,但是让大家心怀五百万!
  • 12
    为了减少孩子的作业时间,学校一面特此通知,做不做作业,有孩子自己选择。 另一面又告诉老师,未完成作业的学生由家长带回
  • 12
    毕节9块的牛肉粉还是嫩了点,隔壁湘某地的牛肉粉早就进入12-14的领域了。其实不是猪肉涨价了,是做生意的都想涨价了,毕竟门面房租费每年都在涨。那么问题来了,是什么支撑了房租涨价???
  • 11
    猪在用价格证明最蠢的不是猪。
  • 10
    两年前回母校,坐标北京,惊喜的发现十年前两块五的酱肉大包依然是两块五,于是开心的一口气买了三个,然后一口咬下去……酱肉呢
  • 9
    考验刀工的时候到了,匠心精神很重要
  • 8
    大师兄你知道吗,二师兄的肉比师傅的都值钱了
  • 8
    三个月前给我剪头发的理发师48,现在98了,据说2个月后要涨到168。工商局管管
  • 8
    各方有各方的说法,说明涨价和维持原价都有很多的支持者。支持者站在商家角度,觉得上游成本上升传递给下游是天经地义的事,纠结在政府应不应该、可不可以用行政手段强迫商家;反对者站在消费者角度,觉得早餐的支出成本太高,自己负担不起,纠结点在收入涨得没有物价涨得快。 但站在我的角度,只要不再强迫康师傅和统一涨价,对我就是好事,反正也吃不起粉了,肉贵不贵我也更没权力去关心了(主要关心也买不起)。
  • 8
    贵州人民真朴实。我楼下的小吃店经营了二十五年,包子一直是五毛一个。我从一顿吃一个,变成一顿吃七个。
  • 8
    真想和你们说,来大海南看看买买,有看到菜有三块钱一斤以下的不?有看到牛肉有55以下的不?
  • 7
    贵州人民还是太淳朴了,就不会签放点牛肉和香菜,多加水吗
  • 7
    贵州人民还是太朴实,不知道有一招叫减量不减价。
  • 7
    康帅傅一头牛的肉可以用一整年!兰州拉面的牛肉比纸还薄!
  • 6
    老板,再来碗不要钱的面汤
  • 6
    以前放两片,现在放一片
  • 6
    致那位一分钱一度电的朋友:建成之后,区域内用电发票增加一个类似专项维护类的栏位……
  • 5
    牛肉粉既不要肉又不要粉,莫非你想要🐮 ?
  • 5
    我们家唯一一笔冻产比不冻产值钱的,就是他了……是的没错,我说的是这坨牛肉!
  • 5
    坐标甘肃,03年~06年:牛肉面一碗4块,鸡蛋2块5,大肉10~12,羊肉18~20,理发10块,洗澡5块,考驾照1000,100平月房租500~600,估计今后再也不会有这个价格了
  • 4
    我觉得前面那个奸商说的有点道理,把小碗变大碗,因为这里小碗不小!
  • 4
    以前读到现实总是比小说更加梦幻,感觉是夸张,现在发现是写实。
  • 4
    看来大家都知道兰州面的肉比纸薄
  • 4
    换更小的碗,降价销售,最终一次吃3碗
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    苦等一分钱一度电的那位,应该等的是一美分吧
  • 4
    我们陕西的肉夹馍凉皮biangbiang面过一年涨一块,老板直接换菜单价格,不给消费者通知的好吧~
  • 4
    学学SH关外的神操作,厨师改姓牛名肉,素粉卖出有肉价!
  • 4
    坐标四川大凉山西昌市,小碗牛肉粉13元(个别)12元(几乎)11元(业界良心),顺便加一份肉的价格等于一碗的价格
  • 4
    楼下的肠粉店涨了一块钱,说是猪肉涨价了,可是我从来就没吃过肉肠粉
  • 4
    前两天在黔西旁边的金沙县出差,4个人,吃牛肉火锅,120块一斤,熟牛肉,4个人花了260块。还是觉得好贵。
  • 3
    让我老板看到了,他有理由不涨工资了
  • 3
    隔壁叔叔家乔迁新居,非常开心地去他家蹭了猪肉,一万块三头猪呢。
  • 3
    你吃了两碗粉,给了一碗的钱。
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    牛说,吹我的人涨价了。
  • 3
    牛肉粉涨价可能是因为自来水涨价了吧
  • 3
    早就告诉你们了。不要吹牛B,牛也要性生活
  • 3
    货车都超载,难道司机不知道这样不安全?
  • 2
    哼!哼!在大贵阳吃碗羊肉粉可以98块钱
  • 2
    楼下的沙县店主关门回福建了,说杭州贵,他就不懂得涨价
  • 1
    好久没进🌍尝🥞味了,难道🌍的门槛价格涨了吗?还是本哥不如🐷🐂?

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作者: RESSRC

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